Falafel

بلسم بن عبد الكريمШеф-повар

Ингредиенты

• Нут
  2 tasse
• Сушеные Фава Бобы
  2 tasse
• Чеснок
  3 gousse
• Лук
  1 pièce
• Петрушка
  1 botte
• Кориандр
  1 botte
• Разрыхлитель теста
  2 cuillère à soupe
• Бикарбонат натрия
  1 cuillère à café
• Épices à falafel
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Faire tremper les pois chiches et les fèves pendant 24 heures ou une journée entière.

   1440 мин.
2. 2

   Mettre les pois chiches et les fèves trempés dans un mixeur avec tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien écrasés et deviennent lisses comme une pâte.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Mixeur

   5 мин.
3. 3

   Mettre l'huile dans la poêle pour bien chauffer, former les falafels dans le moule à falafel en forme de galettes et les faire frire dans une huile abondante, répéter le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   20 мин.
4. 4

   Servir les falafels avec une salade verte ou une salade de tahini.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Нутна 100 г

Энергетическая ценность164 kcal

Белки8.86 g

Всего жиров2.59 g

Углеводы27.4 g

Пищевые волокна7.6 g

Всего сахаров4.8 g

Сушеные Фава Бобына 100 г

Энергетическая ценность341 kcal

Белки25 g

Всего жиров0.8 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров2 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки2 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна4 g

Всего сахаров1 g

Разрыхлитель тестана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Углеводы25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги