Falafel

بلسم بن عبد الكريمKock

Ingredienser

• Kikärtor
  2 tasse
• Torkade Fava Bönor
  2 tasse
• Vitlök
  3 gousse
• Lök
  1 pièce
• Persilja
  1 botte
• Koriander
  1 botte
• Bakpulver
  2 cuillère à soupe
• Natriumbikarbonat
  1 cuillère à café
• Épices à falafel
  0
• Salt
  0

Steg

1. 1

   Faire tremper les pois chiches et les fèves pendant 24 heures ou une journée entière.

   1440 min
2. 2

   Mettre les pois chiches et les fèves trempés dans un mixeur avec tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien écrasés et deviennent lisses comme une pâte.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Mixeur

   5 min
3. 3

   Mettre l'huile dans la poêle pour bien chauffer, former les falafels dans le moule à falafel en forme de galettes et les faire frire dans une huile abondante, répéter le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   20 min
4. 4

   Servir les falafels avec une salade verte ou une salade de tahini.

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Kikärtorper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Kolhydrater27.4 g

Kostfiber7.6 g

Totalt socker4.8 g

Torkade Fava Bönorper 100g

Energi341 kcal

Protein25 g

Total fett0.8 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

Totalt socker2 g

Vitlökper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber5 g

Totalt socker3 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Persiljaper 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fett0.4 g

Kolhydrater6 g

Kostfiber3.3 g

Totalt socker0.9 g

Korianderper 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fett1.5 g

Kolhydrater10 g

Kostfiber4 g

Totalt socker1 g

Bakpulverper 100g

Energi100 kcal

Kolhydrater25 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar