Iraqi Falafel

خلود سعيدCuoco

Ingredienti

• Chickpeas, soaked in water for a whole day
  0.5 kilogram
• Bicarbonato di sodio
  1 tablespoon
• Sale
  1 teaspoon
• Spezie per falafel
  1 tablespoon
• Parsley, or finely chopped coriander as desired
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying
  1 cup

Passi

1. 1

   In a meat grinder, grind the chickpeas twice until fine, add salt, parsley, spices, and soda, and let it sit for half an hour.

   Utensili necessari:

   🍳

   Meat Grinder

   30 min
2. 2

   Form into balls with your hands, pressing slightly if you do not have a falafel machine, and fry in hot oil on both sides.

   Utensili necessari:

   Padella

   20 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Saleper 100g

Ceneri100 g

Spezie per falafelper 100g

Energia350 kcal

Proteine12 g

Grassi totali10 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag