Iraqi Falafel

خلود سعيدbucătar

Ingrediente

• Chickpeas, soaked in water for a whole day
  0.5 kilogram
• Bicarbonat de sodiu
  1 tablespoon
• Sare
  1 teaspoon
• Condimente pentru falafel
  1 tablespoon
• Parsley, or finely chopped coriander as desired
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying
  1 cup

Pași

1. 1

   In a meat grinder, grind the chickpeas twice until fine, add salt, parsley, spices, and soda, and let it sit for half an hour.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Meat Grinder

   30 min
2. 2

   Form into balls with your hands, pressing slightly if you do not have a falafel machine, and fry in hot oil on both sides.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   20 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Sareper 100g

Cenușă100 g

Condimente pentru falafelper 100g

Energie350 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale10 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare20 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice