Iraqi Falafel

خلود سعيدkuhar

Sestavine

• Chickpeas, soaked in water for a whole day
  0.5 kilogram
• Soda bikarbona
  1 tablespoon
• Sol
  1 teaspoon
• Začimbe za falafel
  1 tablespoon
• Parsley, or finely chopped coriander as desired
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying
  1 cup

Koraki

1. 1

   In a meat grinder, grind the chickpeas twice until fine, add salt, parsley, spices, and soda, and let it sit for half an hour.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Meat Grinder

   30 min
2. 2

   Form into balls with your hands, pressing slightly if you do not have a falafel machine, and fry in hot oil on both sides.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   20 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Solna 100g

Pepel100 g

Začimbe za falafelna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe10 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake