Falafel irakien

بتول توميKok

Ingredienser

• Pois chiches, trempés dans l'eau pendant une journée entière
  0.5 kilogramme
• Bagepulver
  1 cuillère à soupe
• Salt
  1 cuillère à café
• Épices à falafel
  1 cuillère à soupe
• Persil, ou boulettes hachées finement selon le goût
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse

Trin

1. 1

   Dans le hachoir à viande, hachez les pois chiches deux fois pour obtenir une texture fine, ajoutez le sel, le persil, les épices et le bicarbonate, laissez reposer pendant une demi-heure.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Hachoir à viande

   30 min
2. 2

   Formez des boulettes avec la paume de la main en les pressant légèrement si vous n'avez pas de machine à falafel, et faites-les frire dans une huile abondante et chaude des deux côtés.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   20 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags