Falafel irakien

بتول توميCuoco

Ingredienti

• Pois chiches, trempés dans l'eau pendant une journée entière
  0.5 kilogramme
• Bicarbonato di sodio
  1 cuillère à soupe
• Sale
  1 cuillère à café
• Épices à falafel
  1 cuillère à soupe
• Persil, ou boulettes hachées finement selon le goût
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse

Passi

1. 1

   Dans le hachoir à viande, hachez les pois chiches deux fois pour obtenir une texture fine, ajoutez le sel, le persil, les épices et le bicarbonate, laissez reposer pendant une demi-heure.

   Utensili necessari:

   🍳

   Hachoir à viande

   30 min
2. 2

   Formez des boulettes avec la paume de la main en les pressant légèrement si vous n'avez pas de machine à falafel, et faites-les frire dans une huile abondante et chaude des deux côtés.

   Utensili necessari:

   Padella

   20 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag