Falafel irakien

بتول توميbucătar

Ingrediente

• Pois chiches, trempés dans l'eau pendant une journée entière
  0.5 kilogramme
• Bicarbonat de sodiu
  1 cuillère à soupe
• Sare
  1 cuillère à café
• Épices à falafel
  1 cuillère à soupe
• Persil, ou boulettes hachées finement selon le goût
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse

Pași

1. 1

   Dans le hachoir à viande, hachez les pois chiches deux fois pour obtenir une texture fine, ajoutez le sel, le persil, les épices et le bicarbonate, laissez reposer pendant une demi-heure.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Hachoir à viande

   30 min
2. 2

   Formez des boulettes avec la paume de la main en les pressant légèrement si vous n'avez pas de machine à falafel, et faites-les frire dans une huile abondante et chaude des deux côtés.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   20 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice