فلافل العراقية

Omar Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• حمص، منقوع بالماء يوما كاملا
  0.5 كيلوغرام
• بايكنغ صودا
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات الفلافل
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس، او كرات مفروم فرما ناعما حسب الرغبة
  1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   في ماكينة اللحم، يفرم الحمص مرتان ليكون ناعماً، يضاف له الملح، البقدونس، البهار والصودا، يترك لمده نصف ساعه.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ماكينة اللحم

   30 دقيقة
2. 2

   تشكل منه كرات براحة اليد مع الضغط عليه قليلا اذ لم تتوفر لديك الة الفلافل وتقلى بزيت غزير وحار من الجهتين.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية