فلافل العراقية

Omar Al-Zaabiالطاهي

تمتع بمذاق الفلافل العراقية الأصيلة التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة. هذه الوصفة السهلة ستأخذك في رحلة إلى قلب المطبخ العراقي، حيث يمكنك تحضير كرات الفلافل المقرمشة التي تناسب كل الأوقات، سواء كانت للسندويشات أو كوجبة خفيفة لذيذة.

المكونات

• حمص، منقوع بالماء يوما كاملا
  0.5 كيلوغرام
• بايكنغ صودا
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات الفلافل
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس، او كرات مفروم فرما ناعما حسب الرغبة
  1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بفرم الحمص في ماكينة اللحم مرتين حتى يصبح ناعماً. ثم أضف الملح، البقدونس، البهارات، وصودا الخبز. اترك المزيج لمدة نصف ساعة ليكتسب النكهات.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ماكينة اللحم

   30 دقيقة
2. 2

   شكل كرات صغيرة من العجينة باستخدام راحة يدك، واضغط عليها قليلاً إذا لم تكن لديك آلة الفلافل. ثم اقليها في زيت غزير وحار حتى تتحمر من الجهتين.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية