الفلافل المصرية

Amira Trabelsiالطاهي

تلذذ بمذاق الفلافل المصرية التقليدية، حيث تمتزج نكهات الفول الطازج مع الخضار المتنوعة لتقديم وجبة خفيفة لذيذة أو مقبلات شهية. هذه الوصفة سهلة التحضير، وستجعلك تشعر وكأنك في قلب الشارع المصري مع كل قضمة.

المكونات

• فول يابس، مدشوش ينقع في ماء ليله كامله
  0.5 كيلوغرام
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة
  2 باقة
• بقدونس
  2 باقة
• شبت
  2 باقة
• فلفل رومي
  2 حبة
• فص ثوم
  10 فص
• بصلة وسط
  1 حبة
• رغيف خبز
  1 رغيف
• ملح
  0
• كمون
  0

الخطوات

1. 1

   بعد نقع الفول، قم بفرمه باستخدام المفرمة مع الخضار والبصل ورغيف الخبز مرتين، ثم أضف الملح والكمون.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   محضر الطعام

   10 دقيقة
2. 2

   قبل القلي، أضف البايكنغ باودر أو الكربونات، ثم شكل الخليط باستخدام آلة الفلافل أو بيدك، وزينه بالسمسم قبل القلي.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

شبتلكل 100غ

الطاقة43 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون1.1 g

الكربوهيدرات7 g

الألياف الغذائية2 g

فلفل روميلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

رغيف خبزلكل 100غ

الطاقة265 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون3.2 g

الكربوهيدرات49 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات1.4 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية