Falafel égyptien

Nabil Al-ZahraniChef

Ingredients

• Fèves sèches, trempées dans l'eau toute la nuit
  0.5 kilogramme
• Baking Powder
  1 cuillère à café
• Coriander
  2 botte
• Parsley
  2 botte
• Dill
  2 botte
• Bell Pepper
  2 pièce
• Gousse d'ail
  10 gousse
• Oignon moyen
  1 pièce
• Bread
  1 pain
• Salt
  0
• Cumin
  0

Steps

1. 1

   Après avoir fait tremper les fèves, hachez-les avec les légumes, l'oignon et le pain deux fois, à l'exception du cumin et du sel, puis ajoutez le sel et le cumin.

   Required Tools:

   🍳

   Robot culinaire

   10 min
2. 2

   Avant de frémir, ajoutez la poudre à lever ou le bicarbonate, formez avec la machine à falafel ou à la main et roulez dans le sésame, puis faites frémir.

   Required Tools:

   Frying Pan

   10 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Baking Powderper 100g

Energy100 kcal

Carbohydrate25 g

Corianderper 100g

Energy50 kcal

Protein2 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate10 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

Parsleyper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

Dillper 100g

Energy43 kcal

Protein3.5 g

Total Fat1.1 g

Carbohydrate7 g

Dietary Fiber2 g

Bell Pepperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Breadper 100g

Energy250 kcal

Protein9 g

Total Fat3 g

Carbohydrate49 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1 g

Saltper 100g

Ash100 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags