Falafel égyptien

Nabil Al-ZahraniKock

Ingredienser

• Fèves sèches, trempées dans l'eau toute la nuit
  0.5 kilogramme
• Bakpulver
  1 cuillère à café
• Koriander
  2 botte
• Persilja
  2 botte
• Dill
  2 botte
• Paprika
  2 pièce
• Gousse d'ail
  10 gousse
• Oignon moyen
  1 pièce
• Bröd
  1 pain
• Salt
  0
• Spiskummin
  0

Steg

1. 1

   Après avoir fait tremper les fèves, hachez-les avec les légumes, l'oignon et le pain deux fois, à l'exception du cumin et du sel, puis ajoutez le sel et le cumin.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Robot culinaire

   10 min
2. 2

   Avant de frémir, ajoutez la poudre à lever ou le bicarbonate, formez avec la machine à falafel ou à la main et roulez dans le sésame, puis faites frémir.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Bakpulverper 100g

Energi100 kcal

Kolhydrater25 g

Korianderper 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fett1.5 g

Kolhydrater10 g

Kostfiber4 g

Totalt socker1 g

Persiljaper 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fett0.4 g

Kolhydrater6 g

Kostfiber3.3 g

Totalt socker0.9 g

Dillper 100g

Energi43 kcal

Protein3.5 g

Total fett1.1 g

Kolhydrater7 g

Kostfiber2 g

Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Brödper 100g

Energi250 kcal

Protein9 g

Total fett3 g

Kolhydrater49 g

Kostfiber2 g

Totalt socker1 g

Saltper 100g

Aska100 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar