الفلافل أو الطعمية

نهاد الصغيرשֶׁף

מרכיבים

• فول يابس، مجروش
  0.3 كوب
• بصلة، مقطعة
  1 حبة
• פלפל אדום
  1 حبة
• بصل أخضر، إن وجد
  2 حبة
• بقدونس، مفروم
  1 كوب
• شومر (شبت)، مفروم
  1 كوب
• كزبرة ناعمة
  1 ملعقة كبيرة
• زيت، للقلي
  1.5 كوب
• תבלינים
  0
• מלח
  0

צעדים

1. 1

   في وعاء يينقع الفول في كمية من الماء لمده عشر ساعات تم يصفي ويغسل جيدا.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   60 דקות
2. 2

   في وعاء يُخلط الفول مع باقي المكونات.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
3. 3

   يوضع الخليط في مطحنة الكبة ويُهرس جيدا حتي يصبح ناعماً، يُترك لمدة ربع ساعة.

   כלים נדרשים:

   🍳

   مطحنة

   15 דקות
4. 4

   في قدر يسخن الزيت على النار بحرارة عالية.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
5. 5

   تُشكل الطعمية بالقالب الخاص بها وتوضع واحدة تلو الاخر في الزيت الى ان تتحمّر تُرفع وتصفّى.

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

פלפל אדוםper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

תבליניםper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות