الفلافل أو الطعمية

نهاد الصغيرխոհարար

Բաղադրիչներ

• فول يابس، مجروش
  0.3 كوب
• بصلة، مقطعة
  1 حبة
• Կարմիր Պղպեղ
  1 حبة
• بصل أخضر، إن وجد
  2 حبة
• بقدونس، مفروم
  1 كوب
• شومر (شبت)، مفروم
  1 كوب
• كزبرة ناعمة
  1 ملعقة كبيرة
• زيت، للقلي
  1.5 كوب
• Համեմունքներ
  0
• Աղ
  0

Քայլեր

1. 1

   في وعاء يينقع الفول في كمية من الماء لمده عشر ساعات تم يصفي ويغسل جيدا.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   60 րոպե
2. 2

   في وعاء يُخلط الفول مع باقي المكونات.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
3. 3

   يوضع الخليط في مطحنة الكبة ويُهرس جيدا حتي يصبح ناعماً، يُترك لمدة ربع ساعة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   مطحنة

   15 րոպե
4. 4

   في قدر يسخن الزيت على النار بحرارة عالية.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
5. 5

   تُشكل الطعمية بالقالب الخاص بها وتوضع واحدة تلو الاخر في الزيت الى ان تتحمّر تُرفع وتصفّى.

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Կարմիր Պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Համեմունքներ100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ