الفلافل أو الطعمية

نهاد الصغيرШеф-повар

Ингредиенты

• فول يابس، مجروش
  0.3 كوب
• بصلة، مقطعة
  1 حبة
• Красный Перец
  1 حبة
• بصل أخضر، إن وجد
  2 حبة
• بقدونس، مفروم
  1 كوب
• شومر (شبت)، مفروم
  1 كوب
• كزبرة ناعمة
  1 ملعقة كبيرة
• زيت، للقلي
  1.5 كوب
• Специи
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   في وعاء يينقع الفول في كمية من الماء لمده عشر ساعات تم يصفي ويغسل جيدا.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   60 мин.
2. 2

   في وعاء يُخلط الفول مع باقي المكونات.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   يوضع الخليط في مطحنة الكبة ويُهرس جيدا حتي يصبح ناعماً، يُترك لمدة ربع ساعة.

   Необходимая посуда:

   🍳

   مطحنة

   15 мин.
4. 4

   في قدر يسخن الزيت على النار بحرارة عالية.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   تُشكل الطعمية بالقالب الخاص بها وتوضع واحدة تلو الاخر في الزيت الى ان تتحمّر تُرفع وتصفّى.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Красный Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги