Falafel or Tameya

Nadia Al-ThaniCocinero

Ingredientes

• Dried fava beans, crushed
  0.3 cup
• Onion, chopped
  1 piece
• Pimiento Rojo
  1 piece
• Green onion, if available
  2 pieces
• Parsley, chopped
  1 cup
• Fennel (dill), chopped
  1 cup
• Cilantro molido
  1 tablespoon
• Oil, for frying
  1.5 cup
• Especias
  0
• Sal
  0

Pasos

1. 1

   In a bowl, soak the fava beans in water for ten hours, then drain and wash thoroughly.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   60 minutos
2. 2

   In a bowl, mix the fava beans with the remaining ingredients.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   10 minutos
3. 3

   Place the mixture in a food processor and blend well until smooth, then let it sit for fifteen minutes.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Food Processor

   15 minutos
4. 4

   In a pot, heat the oil over high heat.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
5. 5

   Shape the falafel using the special mold and place them one by one in the oil until they turn golden brown, then remove and drain.

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pimiento Rojopor 100g

Energía300 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos40 g

Fibra dietética10 g

Azúcares totales5 g

Cilantro molidopor 100g

Energía298 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética40 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas