Falafel or Tameya

Nadia Al-ThaniCuoco

Ingredienti

• Dried fava beans, crushed
  0.3 cup
• Onion, chopped
  1 piece
• Peperone Rosso
  1 piece
• Green onion, if available
  2 pieces
• Parsley, chopped
  1 cup
• Fennel (dill), chopped
  1 cup
• Coriandolo macinato
  1 tablespoon
• Oil, for frying
  1.5 cup
• Spezie
  0
• Sale
  0

Passi

1. 1

   In a bowl, soak the fava beans in water for ten hours, then drain and wash thoroughly.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   60 min
2. 2

   In a bowl, mix the fava beans with the remaining ingredients.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   10 min
3. 3

   Place the mixture in a food processor and blend well until smooth, then let it sit for fifteen minutes.

   Utensili necessari:

   🍳

   Food Processor

   15 min
4. 4

   In a pot, heat the oil over high heat.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
5. 5

   Shape the falafel using the special mold and place them one by one in the oil until they turn golden brown, then remove and drain.

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Peperone Rossoper 100g

Energia300 kcal

Proteine12 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate40 g

Fibre alimentari10 g

Zuccheri totali5 g

Coriandolo macinatoper 100g

Energia298 kcal

Proteine12 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate55 g

Fibre alimentari40 g

Spezieper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag