Falafel or Tameya

Nadia Al-Thanibucătar

Ingrediente

• Dried fava beans, crushed
  0.3 cup
• Onion, chopped
  1 piece
• Ardei Roșu
  1 piece
• Green onion, if available
  2 pieces
• Parsley, chopped
  1 cup
• Fennel (dill), chopped
  1 cup
• Coriandru măcinat
  1 tablespoon
• Oil, for frying
  1.5 cup
• Condimente
  0
• Sare
  0

Pași

1. 1

   In a bowl, soak the fava beans in water for ten hours, then drain and wash thoroughly.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   60 min
2. 2

   In a bowl, mix the fava beans with the remaining ingredients.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   10 min
3. 3

   Place the mixture in a food processor and blend well until smooth, then let it sit for fifteen minutes.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Food Processor

   15 min
4. 4

   In a pot, heat the oil over high heat.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
5. 5

   Shape the falafel using the special mold and place them one by one in the oil until they turn golden brown, then remove and drain.

   10 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Ardei Roșuper 100g

Energie300 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați40 g

Fibre alimentare10 g

Zaharuri totale5 g

Coriandru măcinatper 100g

Energie298 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați55 g

Fibre alimentare40 g

Condimenteper 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice