Falafel or Tameya

Nadia Al-ThaniШеф-повар

Ингредиенты

• Dried fava beans, crushed
  0.3 cup
• Onion, chopped
  1 piece
• Красный Перец
  1 piece
• Green onion, if available
  2 pieces
• Parsley, chopped
  1 cup
• Fennel (dill), chopped
  1 cup
• Молотый кориандр
  1 tablespoon
• Oil, for frying
  1.5 cup
• Специи
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   In a bowl, soak the fava beans in water for ten hours, then drain and wash thoroughly.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   60 мин.
2. 2

   In a bowl, mix the fava beans with the remaining ingredients.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   10 мин.
3. 3

   Place the mixture in a food processor and blend well until smooth, then let it sit for fifteen minutes.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Food Processor

   15 мин.
4. 4

   In a pot, heat the oil over high heat.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   Shape the falafel using the special mold and place them one by one in the oil until they turn golden brown, then remove and drain.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Красный Перецна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки12 g

Всего жиров15 g

Углеводы40 g

Пищевые волокна10 g

Всего сахаров5 g

Молотый кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12 g

Всего жиров15 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна40 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги