Falafel or Tameya

Nadia Al-Thanikuhar

Sestavine

• Dried fava beans, crushed
  0.3 cup
• Onion, chopped
  1 piece
• Rdeča Paprika
  1 piece
• Green onion, if available
  2 pieces
• Parsley, chopped
  1 cup
• Fennel (dill), chopped
  1 cup
• Mleti koriander
  1 tablespoon
• Oil, for frying
  1.5 cup
• Začimbe
  0
• Sol
  0

Koraki

1. 1

   In a bowl, soak the fava beans in water for ten hours, then drain and wash thoroughly.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   60 min
2. 2

   In a bowl, mix the fava beans with the remaining ingredients.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   10 min
3. 3

   Place the mixture in a food processor and blend well until smooth, then let it sit for fifteen minutes.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Food Processor

   15 min
4. 4

   In a pot, heat the oil over high heat.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
5. 5

   Shape the falafel using the special mold and place them one by one in the oil until they turn golden brown, then remove and drain.

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Rdeča Paprikana 100g

Energija300 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati40 g

Prehranske vlaknine10 g

Skupni sladkorji5 g

Mleti korianderna 100g

Energija298 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati55 g

Prehranske vlaknine40 g

Začimbena 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine25 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake