Falafel or Tameya

Nadia Al-ThaniShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Dried fava beans, crushed
  0.3 cup
• Onion, chopped
  1 piece
• Spec i Kuq
  1 piece
• Green onion, if available
  2 pieces
• Parsley, chopped
  1 cup
• Fennel (dill), chopped
  1 cup
• Koriandër i bluar
  1 tablespoon
• Oil, for frying
  1.5 cup
• Erëza
  0
• Kripë
  0

Hapat

1. 1

   In a bowl, soak the fava beans in water for ten hours, then drain and wash thoroughly.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   60 min
2. 2

   In a bowl, mix the fava beans with the remaining ingredients.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   10 min
3. 3

   Place the mixture in a food processor and blend well until smooth, then let it sit for fifteen minutes.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Food Processor

   15 min
4. 4

   In a pot, heat the oil over high heat.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
5. 5

   Shape the falafel using the special mold and place them one by one in the oil until they turn golden brown, then remove and drain.

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Spec i Kuqpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate40 g

Fibrat dietetike10 g

Sheqernat totale5 g

Koriandër i bluarpër 100g

Energjia298 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike40 g

Erëzapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat