Falafel ou Tameya

Latifa TrabelsiCozinheiro

Ingredientes

• Fèves sèches, écrasées
  0.3 tasse
• Oignon, coupé
  1 pièce
• Pimentão Vermelho
  1 pièce
• Oignon vert, si disponible
  2 pièce
• Persil, haché
  1 tasse
• Fenouil (aneth), haché
  1 tasse
• Coriandre en poudre
  1 cuillère à soupe
• Huile, pour la friture
  1.5 tasse
• Especiarias
  0
• Sal
  0

Passos

1. 1

   Dans un bol, faire tremper les fèves dans une quantité d'eau pendant dix heures, puis égoutter et bien rincer.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   60 minutos
2. 2

   Dans un bol, mélanger les fèves avec les autres ingrédients.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   10 minutos
3. 3

   Mettre le mélange dans un hachoir et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, laisser reposer pendant un quart d'heure.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Hachoir

   15 minutos
4. 4

   Dans une marmite, chauffer l'huile à feu vif.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
5. 5

   Former les boulettes de falafel avec le moule et les plonger une à une dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer et les égoutter.

   10 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Pimentão Vermelhopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Especiariaspor 100g

Energia350 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total15 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar25 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags