Falafel ou Tameya

Latifa TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• Fèves sèches, écrasées
  0.3 tasse
• Oignon, coupé
  1 pièce
• Красный Перец
  1 pièce
• Oignon vert, si disponible
  2 pièce
• Persil, haché
  1 tasse
• Fenouil (aneth), haché
  1 tasse
• Coriandre en poudre
  1 cuillère à soupe
• Huile, pour la friture
  1.5 tasse
• Специи
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Dans un bol, faire tremper les fèves dans une quantité d'eau pendant dix heures, puis égoutter et bien rincer.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   60 мин.
2. 2

   Dans un bol, mélanger les fèves avec les autres ingrédients.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   10 мин.
3. 3

   Mettre le mélange dans un hachoir et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, laisser reposer pendant un quart d'heure.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Hachoir

   15 мин.
4. 4

   Dans une marmite, chauffer l'huile à feu vif.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   Former les boulettes de falafel avec le moule et les plonger une à une dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer et les égoutter.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Красный Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги