Falafel ou Tameya

Latifa TrabelsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Fèves sèches, écrasées
  0.3 tasse
• Oignon, coupé
  1 pièce
• Spec i Kuq
  1 pièce
• Oignon vert, si disponible
  2 pièce
• Persil, haché
  1 tasse
• Fenouil (aneth), haché
  1 tasse
• Coriandre en poudre
  1 cuillère à soupe
• Huile, pour la friture
  1.5 tasse
• Erëza
  0
• Kripë
  0

Hapat

1. 1

   Dans un bol, faire tremper les fèves dans une quantité d'eau pendant dix heures, puis égoutter et bien rincer.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   60 min
2. 2

   Dans un bol, mélanger les fèves avec les autres ingrédients.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   10 min
3. 3

   Mettre le mélange dans un hachoir et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, laisser reposer pendant un quart d'heure.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Hachoir

   15 min
4. 4

   Dans une marmite, chauffer l'huile à feu vif.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
5. 5

   Former les boulettes de falafel avec le moule et les plonger une à une dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer et les égoutter.

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Spec i Kuqpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Erëzapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat