Ingrédients
- حمص، منقوع لمدة 24 ساعة1 كوب
- فول، مجروش ومنقوع لمدة 24 ساعة0.5 كوب
- بازيلاء، منقوعة لمدة 24 ساعة0.3 كوب
Persil0.3 باقة- شبث أخضر، مفروم2 ملعقة كبيرة
- ثوم، مقشر2 فص
- بصلة وسط، مقشرة ومقطعة ارباع2 حبة
- بايكنغ باودر1 ملعقة صغيرة
- بايكينغ صودا0.5 ملعقة صغيرة
Cumin2 ملعقة صغيرة- كزبرة جافة، مطحونة خشن2 ملعقة صغيرة
Sésame2 ملعقة صغيرة
Sel1 ملعقة صغيرة- زيت نباتي للقلي1 كوب
Mesures
- 1
تفرم المكونات التالية معاً في ماكينة الفرم او محضر الطعام: الحمص، الفول المجروش، البازيلاء، البصل، الثوم، البقدونس، الشبت ويكون الفرم لدرجة ناعمة نسبياً.
5 minutesMatériel requis:🍳محضر الطعام - 2
تخلط المكونات جيدا حتى تتجانس، يضاف الكمون، الكزبرة والملح.
5 minutes - 3
يضاف القليل من الماء حوالي ربع كوب، تضاف البيكربونات والبيكينج بودر، تخلط جيداً ويترك الخليط لمدة 10 دقائق.
10 minutes - 4
يوضع الزيت في مقلاة مجوفة ويسخن جيداً على نار عالية حتى لا تتفتت الفلافل.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 5
يتم عمل الفلافل على شكل اقراص اما باليد او بواسطة قالب الفلافل، يرش فوقها السمسم وتوضع فى الزيت.
5 minutes - 6
بعد الانتهاء من وضع الاقراص تخفض النار قليلاً ويتم اكمال القلي إلى أن تنضج.
5 minutes - 7
تصفى من الزيت وتقدم ساخنة.
5 minutes
Faits nutritionnels
Persilpour 100gCuminpour 100gSésamepour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.