فلافل محشية بالبصل والسماق

ناريمان فقوسةChef

Ingredients

• حمص، منقوع 12 ساعة
  500 غرام
• Parsley
  0.3 كوب
• بصلة وسط
  1 حبة
• فلفل، قرن الغزال
  0.5 حبة
• Garlic
  4 فص
• Water
  0.3 كوب
• بهار، فلافل
  2 ملعقة كبيرة
• Black Pepper
  1 ملعقة كبيرة
• Salt
  2 ملعقة كبيرة
• بايكينغ صودا
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• Sumac
  3 ملعقة كبيرة
• Pepper Molasses
  1 ملعقة صغيرة
• Vegetable Oil
  0.3 كوب
• ملح حسب الذوق
  0

Steps

1. 1

   في قدر يوضع الزيت والبصل حتى يشقر، يضاف السماق، دبس الفليفلة والملح وتوضع الحشوة جانباً.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
2. 2

   تفرم مكونات الفلافل بالمفرمة مرتين، تضاف البهارات والماء وتفرك العجينة ثم تترك ترتاح ربع ساعة.

   Required Tools:

   🍳

   مفرمة طعام

   15 min
3. 3

   يوضع زيت غزير على النار ليسخن جيدا، بقالب الفلافل يوضع كمية نصف قرص فلافل وتوضع ملعقة صغيرة حشوة ثم يكمل اعداد القرص ويوضع بهدوء في الزيت وتكرر العملية مع مراعاة الانتباه للأقراص التي في الزيت، عند الاستواء توضع الاقراص على محارم ورقية لتمتص الزيت الزائد وتقدم.

   Required Tools:

   🍳

   محارم ورقية

   10 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Parsleyper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Waterper 100g

Water100 g

Black Pepperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Saltper 100g

Ash100 g

Sumacper 100g

Energy300 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Pepper Molassesper 100g

Energy200 kcal

Protein2 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate45 g

Total Sugars40 g

Dietary Fiber3 g

Vegetable Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags