فلافل محشية بالبصل والسماق

ناريمان فقوسةCuisinier

Ingrédients

• حمص، منقوع 12 ساعة
  500 غرام
• Persil
  0.3 كوب
• بصلة وسط
  1 حبة
• فلفل، قرن الغزال
  0.5 حبة
• Ail
  4 فص
• Eau
  0.3 كوب
• بهار، فلافل
  2 ملعقة كبيرة
• Poivre noir
  1 ملعقة كبيرة
• Sel
  2 ملعقة كبيرة
• بايكينغ صودا
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• Sumac
  3 ملعقة كبيرة
• Sirop de poivron
  1 ملعقة صغيرة
• Huile Végétale
  0.3 كوب
• ملح حسب الذوق
  0

Mesures

1. 1

   في قدر يوضع الزيت والبصل حتى يشقر، يضاف السماق، دبس الفليفلة والملح وتوضع الحشوة جانباً.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   تفرم مكونات الفلافل بالمفرمة مرتين، تضاف البهارات والماء وتفرك العجينة ثم تترك ترتاح ربع ساعة.

   Matériel requis:

   🍳

   مفرمة طعام

   15 minutes
3. 3

   يوضع زيت غزير على النار ليسخن جيدا، بقالب الفلافل يوضع كمية نصف قرص فلافل وتوضع ملعقة صغيرة حشوة ثم يكمل اعداد القرص ويوضع بهدوء في الزيت وتكرر العملية مع مراعاة الانتباه للأقراص التي في الزيت، عند الاستواء توضع الاقراص على محارم ورقية لتمتص الزيت الزائد وتقدم.

   Matériel requis:

   🍳

   محارم ورقية

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Persilpour 100g

Énergie36 kcal

Protéines3 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides6 g

Fibres alimentaires3.3 g

Sucres totaux0.9 g

Ailpour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Sumacpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux10 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Sirop de poivronpour 100g

Énergie200 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides45 g

Sucres totaux40 g

Fibres alimentaires3 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques