ShiTayibАвторизоваться
فلافل محشية بالبصل والسماق

فلافل محشية بالبصل والسماق

Salma Al-Otaibi
Salma Al-OtaibiШеф-повар
Сэндвичиالجمهورية العربية السورية / Levantine
Вкусы:УмамиСоленыйКислый
Время подготовки
0 мин.
Время приготовления
30 мин.
Общее время
30 мин.
Порции
5
Расходы
Середина
Калории
250 kcal

Масштабировать порции

Ингредиенты

  • 500 غرام حمص، منقوع 12 ساعة
    500 غرام
  • 1/4 كوب بقدونس
    0.3 كوب
  • 1 بصلة وسط
    1 حبة
  • 1/2 فلفل، قرن الغزال
    0.5 حبة
  • 4 فص ثوم
    4 فص
  • 1/4 كوب ماء
    0.3 كوب
  • 2 ملعقة كبيرة بهار، فلافل
    2 ملعقة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
    1 ملعقة كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة ملح
    2 ملعقة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
    1 ملعقة صغيرة
  • 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
    1 حبة
  • 3 ملعقة كبيرة سماق
    3 ملعقة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة دبس فليفلة
    1 ملعقة صغيرة
  • 1/4 كوب زيت نباتي
    0.3 كوب
  • ملح حسب الذوق
    0

Шаги

  1. 1

    لتجهيز الحشوة، في قدر يوضع الزيت والبصل حتى يشقر، يضاف السماق، دبس الفليفلة والملح وتوضع الحشوة جانباً.

    Необходимая посуда:
    КастрюляКастрюля
    10 мин.
  2. 2

    لتجهيز الفلافل، تفرم مكونات الفلافل بالمفرمة مرتين، تضاف البهارات والماء وتفرك العجينة ثم تترك ترتاح ربع ساعة.

    Необходимая посуда:
    🍳
    مفرمة
    15 мин.
  3. 3

    يوضع زيت غزير على النار ليسخن جيدا، بقالب الفلافل يوضع كمية نصف قرص فلافل وتوضع ملعقة صغيرة حشوة ثم يكمل اعداد القرص ويوضع بهدوء في الزيت وتكرر العملية مع مراعاة الانتباه للأقراص التي في الزيت، عند الاستواء توضع الاقراص على محارم ورقية لتمتص الزيت الزائد وتقدم.

    Необходимая посуда:
    🍳
    محارم ورقية
    10 мин.

Факты о питании

Общая пищевая ценность (на порцию)
Fat15 g
Белки10 g
Carbohydrates30 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги

ХаляльВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы
#مقبلات#وصفات_سورية#فلافل