Falafel aux pois chiches et noix

باسم الرصاعShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Pois chiches secs
  250 g
• Eau froide
  1000 ml
• Oignon de taille moyenne haché
  100 g
• Feuilles de persil frais
  20 g
• Feuilles de coriandre fraîche
  20 g
• Spec i Kuq
  5 g
• Gousses d'ail frais
  30 g
• Arra
  100 g
• Pluhur Kumin
  10 g
• Pluhur pjekës
  10 g
• Farërat e koriandrit
  30 g
• Cube de bouillon de poulet Maggi
  2 cube
• Eau chaude
  125 ml
• Vaj ulliri
  10 ml
• Farine tout usage
  30 g
• Farërat e susamit
  50 g
• Huile végétale pour la friture
  250 g
• Ujë
  250 ml
• Tahini
  100 g
• Lëng limoni
  50 ml

Hapat

1. 1

   Faire tremper les pois chiches dans l'eau froide pendant au moins 4 heures.

   240 min
2. 2

   Égoutter les pois chiches trempés et les rincer, puis mettre la moitié dans le robot culinaire et hacher jusqu'à obtenir une taille similaire à celle des graines de sésame. Verser dans un grand bol de mélange.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Robot culinaire

   Enë për përzierje

   5 min
3. 3

   Dans le robot culinaire, mélanger les pois chiches restants avec l'oignon, le persil, la coriandre, l'ail, le piment, les noix, le cumin, la poudre à lever, les graines de coriandre et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte granuleuse (3-4 minutes).

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Robot culinaire

   4 min
4. 4

   Dissoudre les cubes de bouillon de poulet Maggi dans l'eau et les ajouter au mélange de pâte.

   2 min
5. 5

   Ajouter la farine au mélange jusqu'à ce qu'il forme une petite boule.

   2 min
6. 6

   Former des boules de la pâte de la taille de balles de golf et les rouler dans les graines de sésame (facultatif), puis aplatir doucement les boules en disques épais.

   5 min
7. 7

   Faire frire dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées (et flottent à la surface).

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
8. 8

   Laisser refroidir sur du papier absorbant et servir chaud.

   2 min
9. 9

   Pour préparer la sauce tahini :

10. 10

    Mélanger le tahini avec l'eau jusqu'à obtenir une consistance visqueuse.

    2 min
11. 11

    Puis ajouter le jus de citron tout en continuant à remuer.

    2 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Spec i Kuqpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate40 g

Fibrat dietetike10 g

Sheqernat totale5 g

Arrapër 100g

Energjia654 kcal

Proteina15.23 g

Yndyra totale65.21 g

Karbohidrate13.71 g

Fibrat dietetike6.7 g

Sheqernat totale2.61 g

Pluhur Kuminpër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2 g

Pluhur pjekëspër 100g

Energjia100 kcal

Karbohidrate25 g

Farërat e koriandritpër 100g

Energjia298 kcal

Proteina12.6 g

Yndyra totale15.6 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike41 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Farërat e susamitpër 100g

Energjia573 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale49 g

Karbohidrate23 g

Fibrat dietetike12 g

Sheqernat totale0.3 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Tahinipër 100g

Energjia595 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale53 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale0.5 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat