Malzemeler
- Pois chiches secs250 g
- Eau froide1000 ml
- Oignon de taille moyenne haché100 g
- Feuilles de persil frais20 g
- Feuilles de coriandre fraîche20 g
Kırmızı Biber5 g- Gousses d'ail frais30 g
Ceviz100 g
Kimyon Tozu10 g
Kabartma tozu10 g
Kişniş tohumları30 g- Cube de bouillon de poulet Maggi2 cube
- Eau chaude125 ml
Zeytinyağı10 ml- Farine tout usage30 g
Susam tohumu50 g- Huile végétale pour la friture250 g
Su250 ml
Tahin100 g
Limon Suyu50 ml
Adımlar
- 1
Faire tremper les pois chiches dans l'eau froide pendant au moins 4 heures.
240 dk - 2
Égoutter les pois chiches trempés et les rincer, puis mettre la moitié dans le robot culinaire et hacher jusqu'à obtenir une taille similaire à celle des graines de sésame. Verser dans un grand bol de mélange.
5 dkGerekli Aletler:🍳Robot culinaire
Karıştırma Kasesi - 3
Dans le robot culinaire, mélanger les pois chiches restants avec l'oignon, le persil, la coriandre, l'ail, le piment, les noix, le cumin, la poudre à lever, les graines de coriandre et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte granuleuse (3-4 minutes).
4 dkGerekli Aletler:🍳Robot culinaire - 4
Dissoudre les cubes de bouillon de poulet Maggi dans l'eau et les ajouter au mélange de pâte.
2 dk - 5
Ajouter la farine au mélange jusqu'à ce qu'il forme une petite boule.
2 dk - 6
Former des boules de la pâte de la taille de balles de golf et les rouler dans les graines de sésame (facultatif), puis aplatir doucement les boules en disques épais.
5 dk - 7
Faire frire dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées (et flottent à la surface).
5 dkGerekli Aletler:
Tava - 8
Laisser refroidir sur du papier absorbant et servir chaud.
2 dk - 9
Pour préparer la sauce tahini :
- 10
Mélanger le tahini avec l'eau jusqu'à obtenir une consistance visqueuse.
2 dk - 11
Puis ajouter le jus de citron tout en continuant à remuer.
2 dk
Besin Değerleri
Kırmızı Biber100g içinCeviz100g içinKimyon Tozu100g içinKabartma tozu100g içinKişniş tohumları100g içinZeytinyağı100g içinSusam tohumu100g içinSu100g içinTahin100g içinLimon Suyu100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.