الفلافل

Walid Al-TamimiCozinheiro

Ingredientes

• Grão-de-bico
  2 كوب
• Favas Secas
  2 كوب
• Alho
  3 فص
• بصلة
  1 حبة
• Salsa
  1 باقة
• Coentro
  1 باقة
• بايكينغ باودر
  2 ملعقة كبيرة
• بايكربونات الصوديوم
  1 ملعقة صغيرة
• Especiarias para falafel
  0
• Sal
  0

Passos

1. 1

   ينقع الحمص والفول لمدة 24 ساعة او يوم كامل.

   1440 minutos
2. 2

   يوضع الحمص والفول المنقوع في خلاطة الطعام مع جميع المقادير ويخلط معا الى ان تهرس جميع المواد جيدا وتصبح ناعمة كالعجين.

   Utensílios necessários:

   🍳

   خلاط طعام

   5 minutos
3. 3

   يوضع الزيت في المقلاة ليسخن جيداً، تشكل الفلافل في القالب المخصص للفلافل بشكل أقراص وتقلى في زيت غزير، تكرر عملية القلي الى حين الانتهاء من العجين كله.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   20 minutos
4. 4

   يقدم الفلافل مع السلطة الخضراء اوسلطة الطحينة.

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Grão-de-bicopor 100g

Energia164 kcal

Proteínas8.86 g

Gordura Total2.59 g

Carboidratos27.42 g

Fibra Alimentar7.6 g

Açúcares Totais4.74 g

Favas Secaspor 100g

Energia341 kcal

Proteínas25 g

Gordura Total0.8 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais2 g

Alhopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Salsapor 100g

Energia36 kcal

Proteínas3 g

Gordura Total0.4 g

Carboidratos6 g

Fibra Alimentar3.3 g

Açúcares Totais0.9 g

Coentropor 100g

Energia23 kcal

Proteínas2.97 g

Gordura Total0.52 g

Carboidratos3.67 g

Fibra Alimentar2.8 g

Açúcares Totais0.87 g

Especiarias para falafelpor 100g

Energia350 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total10 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags