الفلافل

Walid Al-TamimiШеф-повар

Ингредиенты

• Нут
  2 كوب
• Сушеный Фава Боб
  2 كوب
• Чеснок
  3 فص
• بصلة
  1 حبة
• Петрушка
  1 باقة
• Кориандр
  1 باقة
• بايكينغ باودر
  2 ملعقة كبيرة
• بايكربونات الصوديوم
  1 ملعقة صغيرة
• Специи для фалафеля
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   ينقع الحمص والفول لمدة 24 ساعة او يوم كامل.

   1440 мин.
2. 2

   يوضع الحمص والفول المنقوع في خلاطة الطعام مع جميع المقادير ويخلط معا الى ان تهرس جميع المواد جيدا وتصبح ناعمة كالعجين.

   Необходимая посуда:

   🍳

   خلاط طعام

   5 мин.
3. 3

   يوضع الزيت في المقلاة ليسخن جيداً، تشكل الفلافل في القالب المخصص للفلافل بشكل أقراص وتقلى في زيت غزير، تكرر عملية القلي الى حين الانتهاء من العجين كله.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   20 мин.
4. 4

   يقدم الفلافل مع السلطة الخضراء اوسلطة الطحينة.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Нутна 100 г

Энергетическая ценность164 kcal

Белки8.86 g

Всего жиров2.59 g

Углеводы27.42 g

Пищевые волокна7.6 g

Всего сахаров4.74 g

Сушеный Фава Бобна 100 г

Энергетическая ценность341 kcal

Белки25 g

Всего жиров0.8 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров2 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2.97 g

Всего жиров0.52 g

Углеводы3.67 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров0.87 g

Специи для фалафеляна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки12 g

Всего жиров10 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги