Palestinian Feseekh with Tajine

Rania Al-Thaniխոհարար

Բաղադրիչներ

• 4 pieces of Feseekh fish "fish preserved in salt for at least a year"
  4 pieces
• Ձիթապտղի յուղ
  1.5 cup
• Flour for coating the fish
  0
• Լիմոն
  0
• 3 medium onions, chopped coarsely
  3 pieces
• 5 - 6 medium tomatoes, chopped coarsely and peeled
  6 pieces
• 1 clove of garlic
  1 clove
• Green hot pepper
  0

Քայլեր

1. 1

   Prepare the Feseekh fish, preferably cleaned and cut from the fishmonger for less hassle.

   5 րոպե
2. 2

   Rinse it and soak it in water for only 24 hours, changing the water occasionally.

   1440 րոպե
3. 3

   Heat the olive oil, coat the fish pieces in flour, and fry them until golden brown, then set aside.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   30 րոպե
4. 4

   After frying, pour half the amount of oil over the fish with lemon juice, and use the remaining oil to cook the tajine.

   5 րոպե
5. 5

   To prepare the tajine: First, add the garlic and hot pepper, then add the onions with a very light sprinkle of salt until they soften over low heat.

   10 րոպե
6. 6

   Now add the tomatoes and let them simmer on low heat until they are cooked down.

   10 րոպե
7. 7

   Serve the feseekh with the tomato tajine and bread.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Լիմոն100գ-ի համար

Էներգիա29 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր9.3 g

Ընդհանուր շաքարներ2.5 g

Մանրաթելեր2.8 g

Ջուր88 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ