Feseekh palestinien avec tajine

Anar TokgözCozinheiro

Ingredientes

• 4 morceaux de poisson feseekh "poisson conservé au sel pendant au moins un an"
  4 morceaux
• Azeite
  1.5 tasse
• Farine pour enrober le poisson
  0
• Citrão
  0
• 3 oignons hachés grossièrement
  3 unités
• 5 - 6 tomates hachées grossièrement et pelées
  6 unités
• Gousse d'ail
  1 gousse
• Pimenta verde
  0

Passos

1. 1

   Préparez le poisson feseekh, de préférence nettoyé et découpé par le poissonnier pour moins de tracas.

   5 minutos
2. 2

   Rincez-le et faites-le tremper dans l'eau pendant 24 heures, en changeant l'eau de temps en temps.

   1440 minutos
3. 3

   Chauffez l'huile d'olive, enrobez les morceaux de poisson de farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez-les de côté.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   30 minutos
4. 4

   Après la friture, versez la moitié de l'huile sur le poisson avec du jus de citron, et utilisez le reste de l'huile pour cuire le tajine.

   5 minutos
5. 5

   Pour préparer le tajine : d'abord, ajoutez l'ail et le piment, puis ajoutez les oignons avec une très légère pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu doux.

   10 minutos
6. 6

   Ajoutez maintenant les tomates et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   10 minutos
7. 7

   Servez le feseekh avec le tajine de tomates et du pain.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Citrãopor 100g

Energia47 kcal

Proteínas0.9 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos11.8 g

Fibra Alimentar2.4 g

Açúcares Totais9.4 g

Água86 g

Pimenta verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags