Feseekh palestinien avec tajine

Anar TokgözShefi i kuzhinës

Përbërësit

• 4 morceaux de poisson feseekh "poisson conservé au sel pendant au moins un an"
  4 morceaux
• Vaj ulliri
  1.5 tasse
• Farine pour enrober le poisson
  0
• Citrusi
  0
• 3 oignons hachés grossièrement
  3 unités
• 5 - 6 tomates hachées grossièrement et pelées
  6 unités
• Gousse d'ail
  1 gousse
• Çili i gjelbër
  0

Hapat

1. 1

   Préparez le poisson feseekh, de préférence nettoyé et découpé par le poissonnier pour moins de tracas.

   5 minuta
2. 2

   Rincez-le et faites-le tremper dans l'eau pendant 24 heures, en changeant l'eau de temps en temps.

   1440 minuta
3. 3

   Chauffez l'huile d'olive, enrobez les morceaux de poisson de farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez-les de côté.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   30 minuta
4. 4

   Après la friture, versez la moitié de l'huile sur le poisson avec du jus de citron, et utilisez le reste de l'huile pour cuire le tajine.

   5 minuta
5. 5

   Pour préparer le tajine : d'abord, ajoutez l'ail et le piment, puis ajoutez les oignons avec une très légère pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu doux.

   10 minuta
6. 6

   Ajoutez maintenant les tomates et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   10 minuta
7. 7

   Servez le feseekh avec le tajine de tomates et du pain.

   5 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Citrusipër 100g

Energjia47 kcal

Proteina0.9 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate11.8 g

Fibrat dietetike2.4 g

Sheqernat totale9.4 g

Uji86 g

Çili i gjelbërpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat