Feseekh palestinien avec tajine

Anar TokgözŞef

Malzemeler

• 4 morceaux de poisson feseekh "poisson conservé au sel pendant au moins un an"
  4 morceaux
• Zeytinyağı
  1.5 tasse
• Farine pour enrober le poisson
  0
• Citron
  0
• 3 oignons hachés grossièrement
  3 unités
• 5 - 6 tomates hachées grossièrement et pelées
  6 unités
• Gousse d'ail
  1 gousse
• Yeşil biber
  0

Adımlar

1. 1

   Préparez le poisson feseekh, de préférence nettoyé et découpé par le poissonnier pour moins de tracas.

   5 dk
2. 2

   Rincez-le et faites-le tremper dans l'eau pendant 24 heures, en changeant l'eau de temps en temps.

   1440 dk
3. 3

   Chauffez l'huile d'olive, enrobez les morceaux de poisson de farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez-les de côté.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   30 dk
4. 4

   Après la friture, versez la moitié de l'huile sur le poisson avec du jus de citron, et utilisez le reste de l'huile pour cuire le tajine.

   5 dk
5. 5

   Pour préparer le tajine : d'abord, ajoutez l'ail et le piment, puis ajoutez les oignons avec une très légère pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu doux.

   10 dk
6. 6

   Ajoutez maintenant les tomates et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   10 dk
7. 7

   Servez le feseekh avec le tajine de tomates et du pain.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Citron100g için

Enerji47 kcal

Protein0.9 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat11.8 g

Diyet Lifi2.4 g

Toplam Şeker9.4 g

Su86 g

Yeşil biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler