الفسيخ الفلسطيني مع الطاجين

اروي توميCocinero

Ingredientes

• 4 قطع سمك فسيخ "سمك محفوظ بالملح لمدة عام على الاقل "
  4 قطع
• Aceite de oliva
  1.5 كوب
• طحين لتغليف السمك
  0
• Limón
  0
• 3 حبات بصل مفرومة خشن
  3 حبات
• 5 - 6 حبات بندورة مفرومة خشن ومقشرة
  6 حبات
• فص ثوم
  1 فص
• فلفل اخضر حار
  0

Pasos

1. 1

   نُحضر سمك لفسيخ ويفضل ان يكون منظف ومقطع من المسمكة اقل تعب ومشقة.

   5 minutos
2. 2

   نقوم بشطفه وونقعة بالماء لمدة 24 ساعة فقط مع تغير الماء بين الحين والاخر.

   1440 minutos
3. 3

   نحمي زيت زيتون ونغلف حبات السمك بالطحين ونقليه حتى يتحمر ونضعه جانبا.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   30 minutos
4. 4

   بعد الانتهاء من القلي نصب نصف كمية الزيت فوق السمك مع عصير ليمون وباقي الزيت نقوم بطبخ الطاجين فيه.

   5 minutos
5. 5

   لتحضير الطاجين:اولا نقوم باضفة الثوم والفلفل الحار ثم نضيف البصل مع رشة ملح خفيفة جدا حتى يذبل على نار هادئة.

   10 minutos
6. 6

   الان نضيف عليهم البندورة نتركها على نار هادئة تتسبك وتنضج.

   10 minutos
7. 7

   نقدم الفسيخ ومعة طاجين البندورة والخبز.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Limónpor 100g

Energía29 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos9.3 g

Azúcares totales2.5 g

Fibra dietética2.8 g

Agua88 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas