الفسيخ الفلسطيني مع الطاجين

اروي توميCuisinier

Ingrédients

• 4 قطع سمك فسيخ "سمك محفوظ بالملح لمدة عام على الاقل "
  4 قطع
• Huile d'olive
  1.5 كوب
• طحين لتغليف السمك
  0
• Citron
  0
• 3 حبات بصل مفرومة خشن
  3 حبات
• 5 - 6 حبات بندورة مفرومة خشن ومقشرة
  6 حبات
• فص ثوم
  1 فص
• فلفل اخضر حار
  0

Mesures

1. 1

   نُحضر سمك لفسيخ ويفضل ان يكون منظف ومقطع من المسمكة اقل تعب ومشقة.

   5 minutes
2. 2

   نقوم بشطفه وونقعة بالماء لمدة 24 ساعة فقط مع تغير الماء بين الحين والاخر.

   1440 minutes
3. 3

   نحمي زيت زيتون ونغلف حبات السمك بالطحين ونقليه حتى يتحمر ونضعه جانبا.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   30 minutes
4. 4

   بعد الانتهاء من القلي نصب نصف كمية الزيت فوق السمك مع عصير ليمون وباقي الزيت نقوم بطبخ الطاجين فيه.

   5 minutes
5. 5

   لتحضير الطاجين:اولا نقوم باضفة الثوم والفلفل الحار ثم نضيف البصل مع رشة ملح خفيفة جدا حتى يذبل على نار هادئة.

   10 minutes
6. 6

   الان نضيف عليهم البندورة نتركها على نار هادئة تتسبك وتنضج.

   10 minutes
7. 7

   نقدم الفسيخ ومعة طاجين البندورة والخبز.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Citronpour 100g

Énergie29 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides9.3 g

Sucres totaux2.5 g

Fibres alimentaires2.8 g

Eau88 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques