الفسيخ الفلسطيني مع الطاجين

اروي توميKuhar

Sastojci

• 4 قطع سمك فسيخ "سمك محفوظ بالملح لمدة عام على الاقل "
  4 قطع
• Maslinovo ulje
  1.5 كوب
• طحين لتغليف السمك
  0
• Limun
  0
• 3 حبات بصل مفرومة خشن
  3 حبات
• 5 - 6 حبات بندورة مفرومة خشن ومقشرة
  6 حبات
• فص ثوم
  1 فص
• فلفل اخضر حار
  0

Koraci

1. 1

   نُحضر سمك لفسيخ ويفضل ان يكون منظف ومقطع من المسمكة اقل تعب ومشقة.

   5 min
2. 2

   نقوم بشطفه وونقعة بالماء لمدة 24 ساعة فقط مع تغير الماء بين الحين والاخر.

   1440 min
3. 3

   نحمي زيت زيتون ونغلف حبات السمك بالطحين ونقليه حتى يتحمر ونضعه جانبا.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   30 min
4. 4

   بعد الانتهاء من القلي نصب نصف كمية الزيت فوق السمك مع عصير ليمون وباقي الزيت نقوم بطبخ الطاجين فيه.

   5 min
5. 5

   لتحضير الطاجين:اولا نقوم باضفة الثوم والفلفل الحار ثم نضيف البصل مع رشة ملح خفيفة جدا حتى يذبل على نار هادئة.

   10 min
6. 6

   الان نضيف عليهم البندورة نتركها على نار هادئة تتسبك وتنضج.

   10 min
7. 7

   نقدم الفسيخ ومعة طاجين البندورة والخبز.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Limunna 100g

Energija29 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati9.3 g

Ukupno šećera2.5 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Voda88 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake