الفسيخ الفلسطيني مع الطاجين

اروي توميШеф-повар

Ингредиенты

• 4 قطع سمك فسيخ "سمك محفوظ بالملح لمدة عام على الاقل "
  4 قطع
• Оливковое масло
  1.5 كوب
• طحين لتغليف السمك
  0
• Лимон
  0
• 3 حبات بصل مفرومة خشن
  3 حبات
• 5 - 6 حبات بندورة مفرومة خشن ومقشرة
  6 حبات
• فص ثوم
  1 فص
• فلفل اخضر حار
  0

Шаги

1. 1

   نُحضر سمك لفسيخ ويفضل ان يكون منظف ومقطع من المسمكة اقل تعب ومشقة.

   5 мин.
2. 2

   نقوم بشطفه وونقعة بالماء لمدة 24 ساعة فقط مع تغير الماء بين الحين والاخر.

   1440 мин.
3. 3

   نحمي زيت زيتون ونغلف حبات السمك بالطحين ونقليه حتى يتحمر ونضعه جانبا.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   30 мин.
4. 4

   بعد الانتهاء من القلي نصب نصف كمية الزيت فوق السمك مع عصير ليمون وباقي الزيت نقوم بطبخ الطاجين فيه.

   5 мин.
5. 5

   لتحضير الطاجين:اولا نقوم باضفة الثوم والفلفل الحار ثم نضيف البصل مع رشة ملح خفيفة جدا حتى يذبل على نار هادئة.

   10 мин.
6. 6

   الان نضيف عليهم البندورة نتركها على نار هادئة تتسبك وتنضج.

   10 мин.
7. 7

   نقدم الفسيخ ومعة طاجين البندورة والخبز.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лимонна 100 г

Энергетическая ценность29 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы9.3 g

Всего сахаров2.5 g

Пищевые волокна2.8 g

Вода88 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги