Palestinian Fesikh

عطا المنيفKüchenchef

Zutaten

• 1400 grams of Bouri fish
  1400 grams
• 1 tablespoon of turmeric
  1 tablespoon
• 1 tablespoon of safflower
  1 tablespoon
• 1 lemon
  1 piece
• 1 kilogram of salt
  1000 kilograms
• 1 cup of flour
  1 cup
• 1 cup of oil
  1 cup

Schritte

1. 1

   Clean the fish thoroughly, removing the skin and fins while keeping the head, and wash it with water. Squeeze lemon juice over it and let it dry a little.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   10 Min
2. 2

   Mix the salt, turmeric, and safflower together, then stuff the fish cavity with the mixture.

   5 Min
3. 3

   Place the fish in an airtight container after burying them completely in salt. Leave the container tightly closed in a warm place for 14 days.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Airtight Container

   20160 Min
4. 4

   After that, you can take out the fesikh and fry it after washing and seasoning it with flour.

   10 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags