الفسيخ الفلسطيني
تلذذ بتجربة فريدة من نوعها مع الفسيخ الفلسطيني، الطبق التقليدي الذي يُعتبر رمزاً للفرح بعد انتهاء شهر رمضان. يتميز بمذاقه المالح الغني، ويُقدم مع البصل الأخضر أو الكراث لإضافة لمسة من الانتعاش. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة الشهية خطوة بخطوة!
المكونات
- ١٤٠٠ غرام سمك بوري1400 غرام
- ١ ملعقة كبيرة كركم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة عصفر1 ملعقة كبيرة
- ١ ليمون حامض1 حبة
- ١ كيلوغرام ملح1000 كيلوغرام
- ١ كوب دقيق1 كوب
- ١ كوب زيت1 كوب
الخطوات
- 1
قم بتنظيف قلب السمك جيدًا، مع إزالة القشر والزعانف، مع الحرص على إبقاء رأس السمكة. ثم اغسلها بالماء جيدًا، واعصر عليها الليمون، واتركها لتجف قليلاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
امزج الملح، الكركم والعصفر معًا، ثم احشي جوف السمك بهذا الخليط.
5 دقيقة - 3
ضع السمك في وعاء محكم الإغلاق بعد تغطيته بالملح تمامًا، واترك الوعاء مغلقًا في مكان دافئ لمدة 14 يومًا.
20160 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء محكم - 4
بعد انتهاء المدة، يمكنك إخراج الفسيخ وغسله جيدًا، ثم قم بتتبيله بالدقيق وقليه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ