مواد تشکیل دهنده
- Chicken, approximately1 kilogram
- Medium-sized onions3 pieces
- Ground sumac3 tablespoons
زیره1 teaspoon
فلفل سیاه آسیاب شده1 teaspoon
برگ بو2 leaves
روغن زیتون0.5 cup- Bread, saj or Iranian bread3 loaves
نمک1 teaspoon
مراحل
- 1
Cut the chicken into 4 pieces, removing the skin and fat, clean and wash with water.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
چاقو
تخته برش - 2
Place the chicken pieces in a pot with some water, salt, black pepper, bay leaves, half a chopped onion, and cumin, simmer for an hour.
60 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
Remove the chicken pieces from the pot, completely remove the bones.
5 دقیقه - 4
Slice the onion into thin, long strips, sauté with olive oil in a frying pan until wilted and golden.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابهچاقوتخته برش - 5
Add the chicken to the onions and stir for 5 minutes, then add the sumac and remove from heat.
5 دقیقه - 6
Cut the Iranian bread loaves in half and brush both sides with olive oil.
5 دقیقه - 7
Place the chicken and sumac mixture in the halves of the loaves, roll them up, sealing the ends.
5 دقیقه - 8
Place the loaves in a tray and toast in the oven at 180 degrees Celsius for 10 minutes. Then serve.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
سینی
حقایق تغذیه
زیرهper 100gفلفل سیاه آسیاب شدهper 100gبرگ بوper 100gروغن زیتونper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.