מרכיבים
- Chicken, approximately1 kilogram
- Medium-sized onions3 pieces
- Ground sumac3 tablespoons
קימל1 teaspoon
פלפל שחור טחון1 teaspoon
עלים של דפנה2 leaves
שמן זית0.5 cup- Bread, saj or Iranian bread3 loaves
מלח1 teaspoon
צעדים
- 1
Cut the chicken into 4 pieces, removing the skin and fat, clean and wash with water.
5 דקותכלים נדרשים:
סכין
קרש חיתוך - 2
Place the chicken pieces in a pot with some water, salt, black pepper, bay leaves, half a chopped onion, and cumin, simmer for an hour.
60 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
Remove the chicken pieces from the pot, completely remove the bones.
5 דקות - 4
Slice the onion into thin, long strips, sauté with olive oil in a frying pan until wilted and golden.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבתסכיןקרש חיתוך - 5
Add the chicken to the onions and stir for 5 minutes, then add the sumac and remove from heat.
5 דקות - 6
Cut the Iranian bread loaves in half and brush both sides with olive oil.
5 דקות - 7
Place the chicken and sumac mixture in the halves of the loaves, roll them up, sealing the ends.
5 דקות - 8
Place the loaves in a tray and toast in the oven at 180 degrees Celsius for 10 minutes. Then serve.
10 דקותכלים נדרשים:
תנור
מגש
עובדות תזונה
קימלper 100gפלפל שחור טחוןper 100gעלים של דפנהper 100gשמן זיתper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.