Ингредиенты
- Chicken, approximately1 kilogram
- Medium-sized onions3 pieces
- Ground sumac3 tablespoons
Тмин1 teaspoon
Молотый черный перец1 teaspoon
Лавровые листья2 leaves
Оливковое масло0.5 cup- Bread, saj or Iranian bread3 loaves
Соль1 teaspoon
Шаги
- 1
Cut the chicken into 4 pieces, removing the skin and fat, clean and wash with water.
5 мин.Необходимая посуда:
Нож
Разделочная доска - 2
Place the chicken pieces in a pot with some water, salt, black pepper, bay leaves, half a chopped onion, and cumin, simmer for an hour.
60 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 3
Remove the chicken pieces from the pot, completely remove the bones.
5 мин. - 4
Slice the onion into thin, long strips, sauté with olive oil in a frying pan until wilted and golden.
10 мин.Необходимая посуда:
СковородаНожРазделочная доска - 5
Add the chicken to the onions and stir for 5 minutes, then add the sumac and remove from heat.
5 мин. - 6
Cut the Iranian bread loaves in half and brush both sides with olive oil.
5 мин. - 7
Place the chicken and sumac mixture in the halves of the loaves, roll them up, sealing the ends.
5 мин. - 8
Place the loaves in a tray and toast in the oven at 180 degrees Celsius for 10 minutes. Then serve.
10 мин.Необходимая посуда:
Духовка
Поднос
Факты о питании
Тминна 100 гМолотый черный перецна 100 гЛавровые листьяна 100 гОливковое маслона 100 гСольна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.