Ingrédients
- Poulet, environ1 kilogramme
- Oignons de taille moyenne3 pièces
- Sumac moulu3 cuillères à soupe
Cumin1 cuillère à café
Poivre noir moulu1 cuillère à café
Feuilles de laurier2 feuilles
Huile d'olive0.5 tasse- Pain, pain plat ou pain iranien3 pain
Sel1 cuillère à café
Mesures
- 1
Coupez le poulet en 4 morceaux en enlevant la peau et le gras, nettoyez et lavez à l'eau.
5 minutesMatériel requis:
Couteau
Planche à découper - 2
Mettez les morceaux de poulet dans une marmite avec un peu d'eau, du sel, du poivre noir, des feuilles de laurier, la moitié d'un oignon coupé et du cumin, faites cuire à feu doux pendant une heure.
60 minutesMatériel requis:
Marmite - 3
Retirez les morceaux de poulet de la marmite, enlevez complètement les os.
5 minutes - 4
Coupez l'oignon en fines et longues tranches, faites-le revenir avec de l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frireCouteauPlanche à découper - 5
Ajoutez le poulet à l'oignon et faites revenir pendant 5 minutes, puis ajoutez le sumac et retirez du feu.
5 minutes - 6
Coupez les pains iraniens en deux et badigeonnez-les des deux côtés avec de l'huile d'olive.
5 minutes - 7
Mettez le mélange de poulet et de sumac dans les moitiés de pain, roulez-les en forme de rouleau en les fermant aux extrémités.
5 minutes - 8
Placez les pains sur un plateau et faites-les dorer au four à 180 degrés Celsius pendant 10 minutes. Puis servez.
10 minutesMatériel requis:
Four
Plateau
Faits nutritionnels
Cuminpour 100gPoivre noir moulupour 100gFeuilles de laurierpour 100gHuile d'olivepour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.