لفائف الدجاج المسخن الفلسطيني
استلذّوا بمذاق لفائف الدجاج المسخن الفلسطيني الشهية، حيث تجمع هذه الوصفة بين قطع الدجاج المشوية المتبلة بالسماق والبصل الذهبي، وتقدم wrapped في خبز إيراني طازج. إنها وجبة مثالية للمشاركة مع الأهل والأصدقاء، تجمع بين النكهات الغنية واللمسة التقليدية، لتكون خياركم المفضل في أي مناسبة.
المكونات
- دجاجة، تقريباً1 كيلوغرام
- بصل متوسط الحجم3 حبات
- سماق مطحون3 ملعقة كبيرة
كمون1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون1 ملعقة صغيرة
ورق غار2 ورقة
زيت زيتون0.5 كوب- خبز، صاج او الخبز الايرانى3 رغيف
ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بتقطيع الدجاجة إلى أربع قطع، مع إزالة الجلد والدهن، ثم نظفها جيدًا واغسلها بالماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
لوح تقطيع - 2
ضع قطع الدجاج في قدر مع كمية من الماء، وأضف الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار، نصف بصلة مقطعة، وكمون، ثم اتركها تسلق على نار هادئة لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
بعد انتهاء السلق، ارفع قطع الدجاج من القدر وأزل العظم تمامًا.
5 دقيقة - 4
قم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة وطويلة، ثم قم بتحميره في مقلاة مع زيت الزيتون حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاةسكينلوح تقطيع - 5
أضف قطع الدجاج إلى البصل وقلب المكونات لمدة 5 دقائق، ثم أضف السماق وارفعه عن النار.
5 دقيقة - 6
قم بتقطيع أرغفة الخبز الإيراني إلى أنصاف، وادهن الوجهين بزيت الزيتون.
5 دقيقة - 7
ضع خليط الدجاج والسماق في أنصاف الأرغفة، ثم لفها على شكل رول مع إغلاق الطرفين.
5 دقيقة - 8
ضع الأرغفة في صينية وادخلها الفرن لتحميرها على درجة 180 مئوية لمدة 10 دقائق، ثم قدّمها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
صينية
الحقائق الغذائية
كمونلكل 100غفلفل أسود مطحونلكل 100غورق غارلكل 100غزيت زيتونلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ