Fuqaa, Desert Fruit (Truffle)

صابر يافعKüchenchef

Zutaten

• Truffles, (Fuqaa)
  1 kilogram
• Lamb, cubed
  0.5 kilogram
• Medium-sized onion, chopped
  1 piece
• Zitronensaft
  0.5 cup
• Vegetable oil, (butter can be used)
  1 tablespoon
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Salt to taste
  0

Schritte

1. 1

   Soak and wash the truffles well several times to remove the sand. Then peel them, wash them again, and cut them into medium cubes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   10 Min
2. 2

   Sauté the onions in vegetable oil until they soften, then add the lamb cubes. Stir the lamb over medium heat with the onions until it changes color. Then add salt and black pepper to taste.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
3. 3

   Add a cup of water to the lamb and let it simmer on low heat for 30 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   30 Min
4. 4

   Meanwhile, sauté the truffles in a little oil. Add the sautéed truffles to the lamb and add water if needed to cover the ingredients.

   10 Min
5. 5

   Let the truffles and lamb cook over medium heat for 30 minutes until done.

   30 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags