Fuqaa, Desert Fruit (Truffle)

صابر يافعCocinero

Ingredientes

• Truffles, (Fuqaa)
  1 kilogram
• Lamb, cubed
  0.5 kilogram
• Medium-sized onion, chopped
  1 piece
• Jugo de limón
  0.5 cup
• Vegetable oil, (butter can be used)
  1 tablespoon
• Pimienta negra
  0
• Salt to taste
  0

Pasos

1. 1

   Soak and wash the truffles well several times to remove the sand. Then peel them, wash them again, and cut them into medium cubes.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   10 minutos
2. 2

   Sauté the onions in vegetable oil until they soften, then add the lamb cubes. Stir the lamb over medium heat with the onions until it changes color. Then add salt and black pepper to taste.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   10 minutos
3. 3

   Add a cup of water to the lamb and let it simmer on low heat for 30 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   30 minutos
4. 4

   Meanwhile, sauté the truffles in a little oil. Add the sautéed truffles to the lamb and add water if needed to cover the ingredients.

   10 minutos
5. 5

   Let the truffles and lamb cook over medium heat for 30 minutes until done.

   30 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas