Fuqaa, Desert Fruit (Truffle)

صابر يافعCuisinier

Ingrédients

• Truffles, (Fuqaa)
  1 kilogram
• Lamb, cubed
  0.5 kilogram
• Medium-sized onion, chopped
  1 piece
• Jus de citron
  0.5 cup
• Vegetable oil, (butter can be used)
  1 tablespoon
• Poivre noir
  0
• Salt to taste
  0

Mesures

1. 1

   Soak and wash the truffles well several times to remove the sand. Then peel them, wash them again, and cut them into medium cubes.

   Matériel requis:

   Couteau

   10 minutes
2. 2

   Sauté the onions in vegetable oil until they soften, then add the lamb cubes. Stir the lamb over medium heat with the onions until it changes color. Then add salt and black pepper to taste.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   Add a cup of water to the lamb and let it simmer on low heat for 30 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   30 minutes
4. 4

   Meanwhile, sauté the truffles in a little oil. Add the sautéed truffles to the lamb and add water if needed to cover the ingredients.

   10 minutes
5. 5

   Let the truffles and lamb cook over medium heat for 30 minutes until done.

   30 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques